01 馬爾代夫希爾頓Conrad酒店的水下餐廳
一、空間體驗與消費記憶
建筑師和建筑學者們對“空間體驗”這個名詞并不陌生。在酒店領域，近期一個有趣而非典型的實例出現在馬爾代夫的Rangali島，這里，希爾頓度假酒店集團旗下的Conrad酒店建造了一個名叫Ithaa水下餐廳【圖1】。來自新西蘭的設計者用抗水壓、透明的丙稀酸脂材料為餐廳制作了四壁和屋頂，這是一個真正能讓人享受美食和愉快氣氛的場所——客人沿著一個旋轉扶梯可以走到16英尺的海面之下，餐廳用玻璃圍繞的，環繞的燈光能輻射到周圍180度的水域，蝴蝶魚、黃貂魚，還有藍臉的天使魚，它們就在客人的不遠處游來游去。
稍微研究一下這種現象，我們不難從美國經濟學家約瑟夫•派恩1999年《體驗經濟》一書發現端倪：體驗是一種創造難忘經歷的活動，它反映了人類的消費心理正在進入一種新的高級形態。隨著二十一世紀西方社會的經濟結構逐漸由生產轉向消費，人們期待更多的是情感體驗與自我認同的文化行為。于是，經濟理論強調的商業交易中消費過程重要性的上升，使消費行為的結果退居次席。就像在Ithaa，吃什么菜已經并不重要。把這種過程的重要性延伸出來，便是對消費本質的重新定義，顧客自覺地延長停滯時間，體驗空間環境，進而對其產生記憶，最終形成一種基于體驗的商業形態。
用“追求體驗”來概括當代消費活動的發展特征是非常精準的。人們在商場購物血拼，付出金錢，可以帶上成堆的戰利品回家；而人們入住豪華酒店，同樣付出金錢，卻幾乎不能帶著實物離開，收獲的是服務，留存的只是棲居的體驗。酒店的開發者和建筑師都意識到：空間的設計正在成為消費價值的催化劑，它所產生的愉悅和記憶，成為人們與場所最重要的聯系。
02 亞特蘭大萬豪酒店的中庭空間（John Portman設計）
